Consolidada como um dos principais polos gastronômicos do mundo, a capital paraense concorre ao título de Melhor Experiência de Turismo Gastronômico no Prêmio Melhores da Gastronomia 2026. A indicação, promovida pela revista Prazeres da Mesa, reforça o protagonismo de Belém no cenário nacional e internacional, destacando a autenticidade dos insumos amazônicos e a força da cultura local como indutores do turismo. A votação é aberta ao público e segue disponível no site oficial da premiação até o dia 3 de maio.

A gastronomia paraense é rica em sabores, história e ancestralidade. Ingredientes como o tucupi, o jambu, pratos como a maniçoba, além das frutas e dos peixes paraenses destacam a autenticidade, a originalidade da culinária local, chamando a atenção de visitantes e fomentando o turismo gastronômico, considerado um dos maiores motivadores de viagens por todo o mundo.

Continua após a publicidade

Belém detém desde 2015 o título de Cidade Criativa da Gastronomia reconhecida pela Unesco e já foi eleita pela revista inglesa Lonely Planet como um dos dez melhores destinos gastronômicos do mundo em 2025.

“O Pará encanta pelo paladar, nossos insumos são únicos. A gastronomia paraense é cultura, potência, ancestralidade, pluralidade e muito sabor. Mais uma vez, esse destaque nacional fortalece o Pará, nos evidencia como vitrine do turismo gastronômico. Queremos que esse turista, ao visitar o Estado, tenha a chance de vivenciar não apenas os sabores, mas também os saberes e as histórias por trás de cada prato, proporcionando experiências autênticas e imersivas que valorizem o que temos de melhor a oferecer”, sinalizou o titular da Secretaria de Estado de Turismo (Setur), Lucas Vieira.

Premiação
Nessa primeira etapa do prêmio, mais de 500 profissionais, entre chefs, restaurateurs, jornalistas, acadêmicos e especialistas de todas as regiões do Brasil, indicaram os nomes mais relevantes da gastronomia nacional em 41 categorias.

Além de melhor experiência gastronômica, Belém também concorre ao prêmio de melhor Restaurante do Ano - Região Norte, com os restaurantes Celeste, Puba e Remanso do Peixe. “É um prazer enorme ver três restaurantes paraenses na categoria de restaurante do ano da região Norte para a Prazeres da Mesa. O Celeste é um restaurante que foca em culinária de produto, trabalhando com muita atenção os ingredientes locais e sua sazonalidade. Penso que receber esse reconhecimento com dois anos de casa é uma celebração da sociobioeconomia amazônica e do nosso potencial como cidade destino de gastronomia. E, pessoalmente, foi uma sensação maravilhosa saber que estamos no caminho certo”, avaliou a proprietária e chef do Celeste, Esther Weyl.

Outro destaque paraense é o restaurante Casa do Saulo, em Santarém, considerado hors concours pela revista por já ter vencido o prêmio por quatro vezes, na mesma categoria. As filiais do restaurante do Pará também entraram na lista de hors concours, já que possuem o mesmo cardápio e os insumos do Norte. O carro-chefe da Casa do Saulo hoje são os assados de brasa, chamado de Piracaia, além de peixe no fogo, vinagrete com feijão Santarém, com banana da terra assada, uma boa farinha de Bragança ou farinha de Uirurama. Tudo regado com molho de tucupi com pimenta.

Para o chef Saulo Jennings, o prêmio é de muita relevância e colocou no cenário nacional a gastronomia amazônica e paraense, principalmente. “Não só eu como restaurante ou eu como chefe, mas toda essa cultura alimentar nossa. Então, com certeza, ajudou muito a dar esse impulso para que o País conhecesse essa gastronomia única, original. Muita gente se liga nessas premiações para decidir para onde vai (turisticamente, gastronomicamente), então a premiação é esse termômetro para quem acompanha responder onde será o próximo local que visitará e vai comer comida boa. Certamente, influenciou muito nesse destino Pará como destino gastronômico”, comentou o chef.

Segundo o chef, o prêmio é um selo de qualidade, que aumentou muito a visibilidade no turismo, a valorização e a propagação da culinária amazônica, que está no mesmo nível das outras culinárias também premiadas. “Nós temos muitos ingredientes, porém mais do que isso, nós temos técnica, e uma culinária muito única, com sabores que explodem, produtos que são tão valiosos e que muitas vezes a gente não dava esse valor. Mas quando o turista prova e conhece, exalta esse sabor. O tucupi, por exemplo, que pra gente era uma coisa tão simples, que estava no tacacá, nas caldeiradas, nas ruas, em casa, hoje é um produto de alta gastronomia, de alto luxo, com sabores únicos. E vem a mandioca aí, com todos os derivados dela: a farinha, o tucupi e vários outros produtos da tapioca. Então, a gente se destaca muito com produtos únicos, técnicas únicas e o jeito único paraense de fazer uma comida que explode com sabores na mesa das pessoas”, acrescentou.

Para votar, basta acessar o site oficial:
https://www.prazeresdamesa.com.br/melhores-do-ano-2026