A Usina da Paz Jurunas/Condor, em Belém, iniciou uma série de programações com rodas de conversa sobre gastronomia e empreendedorismo com ênfase na sustentabilidade e oportunidades que serão geradas a partir da COP 30, evento global que será realizado na capital paraense em 2025.

A programação, que começou na quinta-feira (20), reuniu alunas do curso de gastronomia da Usina, além de convidadas com vivência e experiência no ramo gastronômico e empresarial. A troca de experiências tem por objetivo expandir os horizontes da comunidade com foco na geração de renda e discutir como a culinária regional pode se tornar uma ferramenta de desenvolvimento econômico e sustentável.

A coordenadora do curso de gastronomia da UsiPaz Jurunas/Condor, Narinha Tabosa, explica que o evento pretende reunir a comunidade e mostrar histórias de sucesso de mulheres empreendedoras que, apesar das dificuldades, conseguiram empreender dentro da cozinha amazônica.

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"Estamos trazendo convidadas com histórias de sucesso para dar às nossas alunas um gás para que elas possam se espelhar nessas pessoas e também ver uma oportunidade na COP 30 para engajar algum negócio com o dom que elas carregam".

A empresária Elaine Lima foi uma das convidadas do bate-papo. Proprietária da empresa Amazônia Space, indústria de alimentos localizada em Igarapé-Miri, que busca celebrar a cultura e gastronomia da Amazônia por meio do uso de insumos regionais para a produção de farofas saborizadas e outros produtos, ela dividiu experiência se conhecimento com as alunas e destacou a importância da estrutura oferecida pelas Usinas da Paz.

"Estamos participando deste evento para que, com a experiência, a gente possa mostrar que é possível empreender. É muito importante aproveitar as oportunidades que as Usinas da Paz oferecem para crescer como profissionais. Somos conhecidos mundialmente pela nossa gastronomia, então é importante que cada profissional se prepare e procure inovar para aproveitar esse momento da COP 30, que será maravilhoso para que essas mulheres possam mostrar e explorar os seus potenciais".

A aluna do curso de gastronomia da Usina da Paz Rosemary Bueno aprovou os conhecimentos adquiridos durante o evento. “Essa roda de conversa foi uma forma de abrir muito o leque dos meus pensamentos para empreender, principalmente na COP 30. Eu tenho feito bolos, que aprendi aqui na Usina da Paz, então essa vai ser a minha forma de empreender no momento. E a gente viu aqui que nunca é tarde para começar, então podemos trabalhar e nos desenvolver enquanto profissionais” disse Rosemary.

Programações -A programações completas de gastronomia e empreendedorismo disponíveis das Usinas da Paz podem ser consultadas pessoalmente em cada unidade ou por meio do Instagram oficial @usinasdapaz.

Colaboração: Allana Graziella (Nucom Seac)