As práticas de cacauicultura e produção de chocolate de agricultores familiares, indígenas, ribeirinhos e quilombolas estiveram entre os temas do Fórum de Cacau, programação que integra o Festival Internacional do Chocolate e do Cacau, realizado desde a última quinta-feira (23) até o próximo domingo (26) no Hangar - Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém. Participaram do Fórum produtoras de cacau de várias regiões de Integração do Pará.

O painel reuniu a líder indígena e produtora Katiane Xypaia; a engenheira ambiental e sócia fundadora da Cacauaré (do município de Mocajuba, na Região de Integração Tocantins), Naianny Maia, e Tatiana Galvão, pedagoga e produtora de cacau e de chocolate do empreendimento Bela Amazônia, na Região de Integração Xingu.

Continua após a publicidade

As produtoras falaram sobre seus empreendimentos, cujos produtos são ofertados ao público no Festival. Katiane Xypaia, criadora da marca de chocolates artesanais Sidjä Wahiü, abordou o trabalho com o cacau nativo, utilizando práticas sustentáveis.

Já a representante da Cacauaré ressaltou a importância de investir em conhecimento para profissionalizar o produto, o que considera um divisor de águas. "Por ser um negócio feito por mulheres, inspira muitas outras mulheres. A gente procura aprender, alcançar novos mercados. O cacau vai muito além do chocolate", frisou Naianny Maia.

Tatiana Galvão, representante da área de abrangência da Rodovia Transamazônica (BR-230), destacou que o apoio da família foi fundamental para o avanço de seu empreendimento. "Eu vejo também que o apoio aos chocolateiros é fundamental. Todas as instituições que estenderam a mão, iniciativas como festivais, incentivaram os produtores do Pará. Nós já ganhamos três premiações. Isso é algo muito grande", avaliou.

Pioneirismo- O Pará foi o primeiro estado a contar com uma fábrica no sistema de cooperativa. Há 16 anos, após a criação do Funcacau (Fundo de Apoio à Cacauicultura do Pará), surgiu a Cacaway, primeira fábrica de chocolate da Transamazônica com o processo "Tree to Bar" (da amêndoa até a barra de chocolate).

Em um espaço repleto de produtores premiados, o público que acompanhou a programação na tarde desta sexta-feira conheceu um pouco mais sobre a fábrica, durante a apresentação do tema "A industrialização na Amazônia: o salto estratégico", no Fórum do Cacau, feita pela responsável técnica da Fábrica Cacaway, engenheira agrônoma Hélia Félix.

"O Estado vem nos dando a oportunidade de conhecer o mundo lá fora, assim como nossos professores da UFPA (Universidade Federal do Pará) que levaram aos nossos polos cursos para nossos produtores, e hoje temos muitos profissionais competentes. Ainda há gargalos e desafios a serem enfrentados; precisamos tomar decisões", ressaltou.

Verticalizar- Hélia Félix defendeu, ainda, a verticalização do cacau. Segundo ela, "é preciso levar o cacau para ser processado no Estado. Colocar o nosso cacau nas escolas, servir às nossas crianças o produto com as nossas amêndoas, ao invés de achocolatado".

A engenheira agrônoma Dulcimar Melo, que integra a equipe organizadora do Fórum, disse que os painéis tiveram como finalidade apresentar discussões relevantes para a cadeia produtiva. "Tivemos seis painéis com temas relevantes, que trataram do futuro do mercado, bases produtivas e inovação no campo, entre outros. O Fórum é uma das mais importantes programações do nosso Festival", assegurou.