Pará produz 93% do açaí consumido no Brasil

Nesta quinta-feira (5), em que se comemora o Dia da Amazônia, a data também é dedicada ao açaí. Para manter a hegemonia e a qualidade do produto, o governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap), estimula a produção do fruto com pesquisa, distribuição de sementes e capacitação. 

De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE), o Pará produz mais de 93% do açaí no Brasil. A média anual de produção é de quase 1 milhão e 700 mil toneladas do fruto.

Para estimular a produção e visibilidade do produto, o gerente de Fruticultura da Sedap, Geraldo Tavares, explica algumas das ações implementadas pelo Governo do Pará, por meio de dois programas: Pró-Açaí e Programa Estadual de Qualidade do Açaí (PEQA).  

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"Para alavancar a produção do produto, a Sedap apoiou com recursos financeiros a Embrapa na pesquisa que lançou a nova atualização da Cultivar BRS Paidégua (para cultivo de açaí em várzea e terra firme), apresentando alta produtividade e a distribuição de cerca de 14 toneladas de sementes, o que possibilitou a implantação de 35 mil novos hectares da cultura. Também, via convênio com a Emater, a Sedap patrocina anualmente a capacitação de produtores ribeirinhos em técnicas de manejo de açaízais com práticas de sustentabilidade. Além disso, desde 2023, o órgão promove o Festival do Açaí como forma de exposição e promoção do açaí”, destaca o gerente.

O açaí é parte da cultura e tradição do Pará, gerando renda para produtores, batedores e comerciantes. É o caso do produtor da ilha do Combu, Edvaldo Silva, que há mais de 40 anos trabalha na produção do açaí. “Desde quando eu nasci, eu trabalho com açaí. A minha família só trabalha com açaí. A gente produz e vende na feira, em Belém. Hoje em dia, o açaí melhorou muito, não só pra mim, mas pra muita gente, porque a maioria da renda é do açaí, conta.

Além de fonte de renda, o furto é alimento para as famílias. Edvaldo conta que o açaí é o primeiro prato na mesa, no almoço e na janta. De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o consumo de açaí aumenta 15% a cada ano. Sozinho ou misturado com farinha e açúcar, acompanhado de peixes, carnes ou como shakes e outras derivações, não há quem resista ao paladar único do açaí.