A Secretaria de Estado de Turismo (Setur), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), promoveu mais uma ação de qualificação profissional no município de Parauapebas, no sudeste paraense. Entre os dias 23 e 27 de junho, foi realizado o curso “Manipulação de Alimentos com Ênfase em Produção Regional”, voltado a uma demanda social específica do Instituto de Desenvolvimento Social e Cultural Alle Batista (IDESCAB), entidade que atua no fortalecimento pessoal e profissional de jovens e mulheres.

A formação integrou o plano de ações da Setur de interiorização das políticas públicas voltadas ao turismo, sendo mais uma iniciativa que reforça o trabalho colaborativo mantido há anos com a Secretaria Municipal de Turismo de Parauapebas (Semtur). O município já apresenta um modelo consolidado de turismo regional e conta com ações contínuas de fomento e capacitação.

Ministrado pela instrutora do Senar, Lenise Santos, o curso teve como foco ensinar técnicas de manipulação, conservação e produção de alimentos utilizando ingredientes locais, como camarão, frutas amazônicas e hortaliças regionais. Os participantes aprenderam a preparar pratos como vatapá, pudim de cupuaçu, pães recheados de camarão e conservas de legumes com ervas.

A maior parte dos 20 alunos concluintes era formada por mulheres, muitas delas residentes em comunidades periféricas ou com atuação direta na cadeia produtiva do turismo. A capacitação ofereceu a essas participantes ferramentas práticas e teóricas para que possam empreender e gerar renda, especialmente no setor gastronômico local, que é impulsionado pela valorização dos produtos da região.

Para o secretário de Estado de Turismo em exercício, Lucas Vieira, a ação é um exemplo do papel social da política pública de turismo. “Investir na qualificação das pessoas é fortalecer o turismo de dentro pra fora. Cada curso como esse é uma semente de transformação que vai gerar oportunidades, renda e empoderamento, especialmente para mulheres e jovens que são protagonistas desse novo tempo no Pará”, afirmou o gestor.

A presidente do IDESCAB, Allesandra Batista, celebrou a parceria com a Setur e o Senar e destacou o impacto positivo do curso. “Foi uma satisfação muito grande receber este curso, que será de grande utilidade para todos nós. Ele atendeu todas as expectativas do público, e a comunidade atendida agradece imensamente. Estamos sempre abertos a receber novos cursos e capacitações como essa, que contribuem para o crescimento profissional e pessoal de todos”.

A participante Caylane Laurindo, que já havia feito outra capacitação do Senar, elogiou a nova experiência. “É sempre bom aperfeiçoar o nosso conhecimento. Este curso de Manipulação de Alimentos com certeza agregou ainda mais à minha experiência, e tenho certeza de que as técnicas aprendidas vão me ajudar muito no futuro”, disse.

“A iniciativa reforça o compromisso do Governo do Estado com o desenvolvimento sustentável e a inclusão social, por meio de ações que aproximam o turismo das comunidades e potencializam os saberes regionais”, conclui Lucas Vieira.